Peixe Grelhado com Molho de Abacaxi: Uma opção leve e saudável

Quando se trata de uma refeição saudável e saborosa, o peixe grelhado é sempre uma excelente opção. Além de ser uma fonte de proteína magra, o peixe também é rico em ômega-3, um ácido graxo essencial para a saúde do coração e do cérebro. Para dar um toque especial a este prato, uma combinação perfeita é o molho de abacaxi, que acrescenta um sabor tropical e refrescante. Neste artigo, vamos compartilhar uma deliciosa receita de peixe grelhado com molho de abacaxi.

Ingredientes:

• 4 filés de peixe (pode ser tilápia, salmão, robalo, etc.)
• 1 abacaxi médio
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco (opcional, para decorar)

Modo de preparo:

1. Comece preparando o molho de abacaxi. Descasque e corte o abacaxi em cubos pequenos. Pique a cebola e o alho.
2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione o abacaxi picado à panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Retire do fogo e deixe o molho esfriar um pouco. Em seguida, bata no liquidificador até obter uma consistência homogênea. Se preferir, pode deixar alguns pedaços de abacaxi inteiros para dar textura ao molho.
5. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.
6. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
7. Grelhe os filés de peixe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e levemente dourados.
8. Sirva o peixe grelhado com o molho de abacaxi por cima. Se desejar, decore com folhas de coentro fresco.

Esta receita de peixe grelhado com molho de abacaxi é uma opção leve e saudável para quem busca uma refeição equilibrada e saborosa. O peixe grelhado é uma alternativa mais saudável em comparação com outras formas de preparo, como fritura, pois não requer o uso de óleo ou gordura adicional. Além disso, o molho de abacaxi adiciona um toque de frescor e doçura ao prato, tornando-o ainda mais apetitoso.

O abacaxi é uma fruta rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e possui propriedades antioxidantes. Além disso, o abacaxi contém bromelina, uma enzima que auxilia na digestão e pode ter efeitos anti-inflamatórios no organismo.

Para acompanhar o peixe grelhado com molho de abacaxi, você pode servir uma salada verde ou legumes refogados. Essas opções adicionam ainda mais nutrientes à refeição e complementam o sabor do prato principal.

Experimente esta receita de peixe grelhado com molho de abacaxi e desfrute de uma refeição saudável e deliciosa. Aproveite os benefícios nutricionais do peixe e do abacaxi, e surpreenda-se com o sabor tropical que o molho proporciona. Bom apetite!